25.11.2020

Аргентинские креветки горячего копчения — дачный рецепт в коптильне

Аргентинские креветки горячего копчения - дачный рецепт в коптильне

Вы слыхали об идеальной закуске к пиву? Знаете, перед тем, как приготовить это блюдо, я очень сильно сомневался, что из этого получится что-то стоящее. Но, вопреки моим ожиданиям и многим мнениям на этот счет, я был очень приятно удивлён. И вот, почему…

Готовил я креветки аргентинские. Они были еще не красные, как мы привыкли видеть в магазине, а зеленоватые. Естественно, мне хотелось сделать максимально вкусно и я принял решение их очистить. Очистить панцирь и черную полоску вдоль всей спинки, чтобы избавить себя от неприятного скрежета на зубах…

После этого переходим к маринаду, если это можно так назвать… Соль, перец по вкусу, немного сбрызнем лимонным соком, перемешаем и можно переходить к насаживанию креветок на шпажки.

Занятие немного утомительное, но результат того стоит.

Аргентинские креветки горячего копчения - дачный рецепт в коптильне

Затем, разжигаем мангал и готовим коптильню. Кладём горсть ольховой щепы, предварительно замочив ее в воде. Следом за этим выкладываем наш деликатес.

Ставим коптильню на огонь, заполняем гидрозатвор и засекаем 15 минут.

После приготовления, даем креветкам остыть минут 15-20. Наливаем в бокал «Чешского пенного» и наслаждаемся процессом. Сделайте подобный эксперимент у себя на даче и, я больше, чем уверен, вам понравится.

Распечатать рецепт
Аргентинские креветки горячего копчения
Аргентинские креветки горячего копчения - дачный рецепт в коптильне
Блюдо Закуски
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
персоны
Ингредиенты
Ингредиенты
Блюдо Закуски
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
персоны
Ингредиенты
Ингредиенты
Аргентинские креветки горячего копчения - дачный рецепт в коптильне
Инструкции
  1. Размораживаем под струей теплой воды аргентинские креветки (без головы).
  2. Чистим от панциря и убираем пищевод.
  3. Соль и перец по вкусу, а так же добавляем лимонный сок.
    Аргентинские креветки горячего копчения - дачный рецепт в коптильне
  4. Перемешиваем и насаживаем на шпажки.
    Аргентинские креветки горячего копчения - дачный рецепт в коптильне
  5. Размещаем в коптильне и зажигаем огонь.
    Аргентинские креветки горячего копчения - дачный рецепт в коптильне
  6. Ставим коптильню на огонь на 15 минут.
    Аргентинские креветки горячего копчения - дачный рецепт в коптильне
  7. Проверяем готовность.
    Аргентинские креветки горячего копчения - дачный рецепт в коптильне
  8. Даем остыть 15-20 минут и готово.
    Аргентинские креветки горячего копчения - дачный рецепт в коптильне
  9. Великолепная закуска к пенному готова. Наслаждайтесь!
    Аргентинские креветки горячего копчения - дачный рецепт в коптильне
  10. Приятного аппетита.
    Аргентинские креветки горячего копчения - дачный рецепт в коптильне

Автор публикации

не в сети 1 час

Ladwood

Аргентинские креветки горячего копчения - дачный рецепт в коптильне 0
Комментарии: 0Публикации: 51Регистрация: 01-11-2020
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
*
Генерация пароля