03.03.2021

Креветки в коптильне — дачный рецепт

Креветки в коптильне - дачный рецепт

Вы слыхали об идеальной закуске к пиву? Знаете, перед тем, как приготовить это блюдо, я очень сильно сомневался, что из этого получится что-то стоящее. Но, вопреки моим ожиданиям и многим мнениям на этот счет, я был очень приятно удивлён. И вот, почему…

Готовил я креветки аргентинские. Они были еще не красные, как мы привыкли видеть в магазине, а зеленоватые. Естественно, мне хотелось сделать максимально вкусно и я принял решение их очистить. Очистить панцирь и черную полоску вдоль всей спинки, чтобы избавить себя от неприятного скрежета на зубах…

После этого переходим к маринаду, если это можно так назвать… Соль, перец по вкусу, немного сбрызнем лимонным соком, перемешаем и можно переходить к насаживанию креветок на шпажки.

Занятие немного утомительное, но результат того стоит.

Креветки в коптильне - дачный рецепт

Затем, разжигаем мангал и готовим коптильню. Кладём горсть ольховой щепы, предварительно замочив ее в воде. Следом за этим выкладываем наш деликатес.

Ставим коптильню на огонь, заполняем гидрозатвор и засекаем 15 минут.

После приготовления, даем креветкам остыть минут 15-20. Наливаем в бокал «Чешского пенного» и наслаждаемся процессом. Сделайте подобный эксперимент у себя на даче и, я больше, чем уверен, вам понравится.

Распечатать рецепт
Аргентинские креветки горячего копчения
Готовим креветки в коптильне - дачный рецепт просто и невероятно вкусно!
Блюдо Закуски
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
персоны
Ингредиенты
Ингредиенты
Блюдо Закуски
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
персоны
Ингредиенты
Ингредиенты
Инструкции
  1. Размораживаем под струей теплой воды аргентинские креветки (без головы).
  2. Чистим от панциря и убираем пищевод.
  3. Соль и перец по вкусу, а так же добавляем лимонный сок.
    Креветки в коптильне - дачный рецепт
  4. Перемешиваем и насаживаем на шпажки.
    Креветки в коптильне - дачный рецепт
  5. Размещаем в коптильне и зажигаем огонь.
    Креветки в коптильне - дачный рецепт
  6. Ставим коптильню на огонь на 15 минут.
    Креветки в коптильне - дачный рецепт
  7. Проверяем готовность.
    Креветки в коптильне - дачный рецепт
  8. Даем остыть 15-20 минут и готово.
    Креветки в коптильне - дачный рецепт
  9. Великолепная закуска к пенному готова. Наслаждайтесь!
    Креветки в коптильне - дачный рецепт
  10. Приятного аппетита.
    Креветки в коптильне - дачный рецепт

Автор публикации

не в сети 1 неделя

Ladwood

Креветки в коптильне - дачный рецепт 0
Комментарии: 0Публикации: 71Регистрация: 01-11-2020
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
*
Генерация пароля